הכנתם מרק ירקות? הרווחתם גם קציצות ירק ☺️ מי שעקב אחר הסטורי שלי בימים האחרונים יודע שאני אוהבת את מי המרק, אך פחות את הירקות וכך נוצר מצב שנתקעתי עם סיר מלא ירקות וללא נוזלים. כאן נכנסה הפולניות שלי לפעולה. לקחתי את הירקות, סיננתי, מעכתי ומפה הדרך לקציצות קצרה.
***מתכון*** 190 גרם ירקות מהמרק לאחר סינון. שקלתי את זה על משקל מטבח. זה יוצא בערך 6 כפות גדושות של ירקות. את הירקות שמתי במסננת כדי להוציא את הנוזלים וגם מעכתי עם מועך תפוח אדמה כדי להוציא את כל הנוזלים. 2 כפות גדושות של קמח עדשים. כף שמן זית מלח, פלפל, כמון. (מציינת שהירקות היו כבר מתובלים כי המרק היה מתובל ועשיר בכוסברה שמיר סלרי פטרוזיליה). אפשר כמובן להוסיף עלים קצוצים לתערובת. לערבב את כל התערובת. לחמם תנור ל 180 מעלות. לשים נייר אפייה משומן בשמן זית על תבנית. להכין קציצות קטנות (להרטיב מעט את הידיים אם יש צורך). לאפות כ 10 דקות ולהפוך צד. לסגור כשמשחים. סה"כ אפייה כ 20-25 דקות. טבעוני ללא ביצים. מכיל חלבון וסיבים בשל קמח העדשים. בקיצור, בריא!!! מצריך טעימות לרכיבים. החל משישה חודשים אוכל אצבעות קציצות רכות
