קציצות תפוחי אדמה, עדשים וירק המתאימות החל מהשלב ההתחלתי של מעבר לאוכל אצבעות והלאה לכל גיל.
ניתן להכין את הקציצות כצמחוניות עם ביצים או טבעוניות ללא ביצים.
את הקציצות כדאי להגיש לצד ירקות ומגוון ממרחים.
מתכון:
בקערה:
שלושה תפוחי אדמה גדולים מבושלים ומעוכים לפירה.
בצל בינוני קצוץ דק ומטוגן עם כף שמן.
שתי כפות קמח עדשים - יתרום להעלאת שובע ויעלה את הערך החלבוני של המנה.
צרור פטרוזיליה וכוסברה קצוצים.
כפית שטוחה של מלח
רבע כפית פלפל שחור
רבע כפית כורכום
רבע כפית כמון
כף שמן ** לצמחוניים ניתן להוסיף ביצה.
לערבב הכל, לתקן תיבול.
לחמם תנור ל 180 מעחות. למרוח נייר אפייה בשמן.
להרטיב את הידיים ולהכין כדורים קטנים מהתערובת, למעוך ולהניח על נייר האפייה.
למרוח על הקציצות מעט שמן זית.
להכניס לתנור לכ 15 שעה עד להשחמה בקצוות.