טבעוניות נימוחות, אפויות או מטוגנות, פשוט מושלמות!
מבטיחה שהאפויות טעימות לא פחות ובטוח שיותר בריאות.
זו הכנה נהדרת לחנוכה 😅
הקציצות טעימות, נימוחות, קלות להכנה, בריאות, משביעות, שכחתי עוד משהו? 😏 לא!
עוד "מתכון מנצח" ממטבחי 🤩 איזה כיף, רוצו להכין!
תודו לי אחר כך.
*** מתכון ל 8 קציצות קטנות ***
4 קישואים
1 בצל קטן
כף קמח עדשים
כף קמח חומוס
אפשר רק קמח חומוס או עדשים.
כף שמן זית
שמן זית לטיגון/אפייה
חצי כפית שטוחה של מלח
קורט פלפל שחור
*** אופן ההכנה ***
לקלף את הבצל והקישואים ולגרד במגרדת דקה. לשים במסננת להוצאת הנוזלים.
אני חיכיתי חצי שעה ואח"כ סחטתי. אפשר ישר לסחוט. להקפיד על סחיטה עד שאין נוזלים. ויש הרבה נוזלים!
אם ישארו נוזלים זה לא יצליח.
לאחר מכן לשים את התערובת בקערה
(תעשו סחיטה אחרונה ליתר בטחון)
ותוסיפו את הקמחים, מלח,
פלפל וכף שמן זית.
לאפייה:
לחמם תנור ל 180 מעלות.
להניח נייר אפיה
ולשמן בשמן זית.
להכין עיגולים קטנים
מהתערובת ולמעוך.
להניח על נייר האפייה
ולזלף שמן זית מעל.
לתנור לכ 20-30 דקות.
להפוך לאחר 10-15 דקות.
לטיגון:
שמן זית על המחבת. הטיגון מהיר יותר וגם פה להפוך צד כשמשחים
יש אופציה לטבול בפירורי לחם לקבלת קראנצ'יות אך מבטיחה שיהיה טעים גם ללא.
קמחי הקטניות מהדקים את התערובת ואין צורך בביצה. הם מעניקים לקציצה ערך חלבוני ושובע.
