קציצות עוף ברוטב אדום שילדים אוהבים (וגם אנחנו המבוגרים
)
**מתכון**
לרוטב:
קופסת רסק עגבניות איכותית
5 שיני שום חתוכות גס
4 כפות שמן קנולה
פפריקה מתוקה כפית
פפריקה מעושנת רבע כפית
כפית סוכר (אפשר גם שתי כפיות)
רבע כפית מלח.
להוסיף לסיר שמן , לחמם, להוסיף את השום וכאשר מזהיב להוסיף את רסק העגבניות. להוסיף מלח וסוכר, לערבב ולהוסיף שתי כוסות מלאות של מים רותחים ולערבב.
לתת לזה להתבשל כעשר דקות על אש קטנה ולהוסיף את הקציצות:
לקציצות:
תפוח אדמה בינוני מבושל ומעוך.
חצי קילו עוף טחון
בצל בינוני קצוץ
צרור פטרוזיליה/כוסברה קצוצים
גזר קצוץ
שתי כפות פירורי לחם
ביצה אחת
שני שיני שום כתושות
כפית מחוקה של מלח
לערבב את הכל.
להרטיב ידיים ולהכין קציצות קטנות ולהכניס לרוטב.
הבישול הוא כחצי שעה על אש נמוכה. אם לא כל הקציצות מכוסות ברוטב, עם כף תשפכו מעט רוטב על הקציצה.
אוכל אצבעות
מצריך טעימות לרכיבים.