שיחוסלו תוך דקה , זה בהחלט מתכון לפתוח איתו את הבוקר.
זו העונה של הכרוביות, הן נדיבות וגדולות להפליא ויש אינסוף אפשרויות למתכונים להכנה.
הפעם בחרתי בקציצות כרובית שלא אכלתי שנים, עם גבינה.
הגבינה משדרגת את הקציצות לקציצות שחיתות משהו 😅 אך הקציצות אפויות אז לפחות זה ואפשר להרגע.
הכרובית תורמת לבריכות ונחשבת לאחד מהמזונות הבריאים.
הכרובית אומנם לא בעלת ערך קלורי גבוה (לעומת ערכים תזונתיים גבוהים) אך הגבינה תורמת בערכיה הקלוריים לקציצה, מעלה את הערך הקלורי והשובע.
בקיצור, רוצו להכין, תודו לי אח"כ 🤩
הערות/הארות לפני המתכון:
הפעם בחרתי להכין קציצות חלביות ואפשר להפוך את הקציצות לפרווה או טבעוניות.
אני הייתי מעדיפה להכין בנפרד מתכון טבעוני/פרווה ולפרסם אך מראש כבר עונה לשאלות שכיחות:
כן, אפשר להכין פרווה עם גבינות טבעוניות לבחירה.
לא ניסיתי במתכון זה ללא ביצים אך אפשר להחליף בתפוח אדמה מבושל (פירה).
ניתן להמיר את פירורי הלחם בקמח עדשים או חומוס.
**** מתכון ****
מרכיבים:
3 ביצים
כרובית קטנה
100 גרם מוצרלה
2 כפות גבינת פרמזן מגורדת
50 גרם גבינה צהובה מגורדת
(שווה ערך לשתי פרוסות גבינה צהובה)
בצל קטן קצוץ
3-4 כפות פירורי לחם
חצי צרור עירית קצוצה-משדרג
כפית מלח
קורט פלפל שחור
אופן ההכנה:
לאדות את הכרובית עד לריכוך מלא, למעוך עם מועך פירה/ מזלג ולסחוט נוזלים (לקחת כל פעם מעט מהכרובית ולסחוט עם הידיים).
לחמם תנור ל 200 מעלות.
בקערה לשים את הכרובית עם כל המרכיבים ולערבב.
להניח נייר אפייה על תבנית ולשמן עם שמן זית.
ליצור כדורים קטנים מהתערובת, למעוך ולהניח על נייר האפייה.
מעל הקציצות למרוח שמן זית ולתנור כחצי שעה/עד להשחמה.
תשימו לב שהקציצות לא נשרפות ואם יש צורך אפשר להפוך לצד השני ל 10 דקות אחרונות.
אני הכנתי בשני סבבים:
בראשון הפכתי ובשני לא.
השני יצא קרנצ'י יותר. שניהם טעימים ונטרפו בדקות.
להגשה מומלץ לצד שמנת חמוצה ולפזר עירית קצוצה.
