קוסקוס-אנטיפסטי צבעוני ומדליק
בעבר העליתי לפה לפיד את הסלט במגוון וריאציות כי אנטיפסטי זו מנה שבשיגרה אצלנו בבית.
הפעם הכנתי את הירקות בחיתוך דק המשתלב נהדר עם הקוסקוס וגודל החתיכות והרכות יעזרו לקטנטנים לאכול ביתר קלות.
היתרון בסלט: ניתן לשלב כל ירק שאתם אוהבים ולהעשיר את המנה בערכים תזונתיים וצבעים.
*** מתכון ***
שקית סלט קוסקוס להכנה מהירה.
להכין לפי הוראות ההכנה.
אני בחרתי בקוסקוס ישראלי, עבה/גדול אך אפשר לבחור כל סוג/גודל לפי העדפה אישית.
לחמם תנור ל 180 מעלות.
לבחור ירקות על פי הטעם ולחתוך דק דק, ממש דק.
אני השתמשתי במנדולינה לחיתוך רוב הירקות וכיוונתי על השלב
ההכי דק.
הירקות שבחרתי:
3 פלפלים: אדום, כתום וצהוב. חתכתי רצועות ממש דקות.
2 זוקיני חתוכים דק.
בצל גדול חתוך עם סכין לרצועות דקות.
מספר פרחי כרובית מפורקים לחתיכות קטנות.
כעשרים עגבניות שרי חתוכות לאורך לרבעים. להניח בקערה ולערבב עם כף מייפל כי יש להן חמיצות. בתכל'ס המייפל זה התיבול היחיד כרגע.
להניח נייר אפייה על תבנית ולשמן בשמן זית. לפרוס את הירקות על נייר האפייה ולזלף שמן זית.
חשוב - לסדר את הירקות בנפרד (ראו תמונה מצורפת) כי כל ירק יהיה מוכן בזמן אחר. הקישואים בדרך כלל מוכנים ראשונים. העגבניות מוכנות אחרונות.
להוציא את הירקות מהתנור כשהן מתחילים להשחים.
לערבב עם הקוסקוס.
אם יש צורך להוסיף קורט מלח.
ניתן להגיש כחלק מארוחת בוקר/צהריים/ערב.
בקיצור, המנה מתחסלת תוך דקה 😋 ומה שנשאר עכשיו זה להכין ולעדכן אותנו תוך כמה זמן חוסל.
לא לשכוח לתייג אותי שאדע שאהבתם ולשתף את הדף/מתכון עם החברים😍
המנה מתאימה למי שאוכל אוכל שאינו טחון וניתן לשחק עם הרכיבים ולהוסיף עוד ירקות ותוספות נוספות כגבינת פטה , טופו וכו'
