אנחנו נתפנק בחתיכה לצד הקפה/תה והקטנטנים יוכלו ליהנות גם 🤩
העוגה מכילה מספר מרכיבים מצומצם וללא חומרים משמרים, צבעי מאכל ושאר העיבודים וגם אינה מפוצצת בסוכר בהשוואה לעוגות אחרות וכן, היא פרווה 😋
העוגה רכה ונימוכה ומתאימה למי שאוכל אוכל אצבעות / לא טחון. לחתוך את השזיפים בהתאם למיומנות האכילה.
*** מתכון***
לחמם תנור ל 180 מעלות.
לחתוך קטן 3 שזיפים מתוקים.
למיקסר להכניס:
4 כפות סוכר (60 גרם סוכר)
1 כוס קמח תופח (250 מ"ל)(לחילופין קמח לבן / כוסמין + כפית אבקת אפייה)
3 ביצים
גרידה מחצי לימון וחצי תפוז.
לא חובה, אך משבח את הטעם.
90 מ"ל שמן קוקוס.
לאחר שמתערבל כדקה שתיים לשפוך לקערה ולהוסיף את השזיפים ולערבב.
להכניס לכוסות קטנות של קאפקייק (משומנות בשמן) . למלא עד חצי הגובה או להכניס לתבנית משומנת.
**טיפ - אני מניחה על התבנית נייר אפייה ומשמנת את הנייר, כך שהתבנית יוצאת כמעט ללא פגע לאחר האפייה ואין צורך לנקות שעות.
מעל העוגה ולפני הכנסה לתנור לתנור לפזר מעט סוכר וקינמון מעל. זה לשם ההשחמה ומעט המתקה. לא חובה אך מומלץ.
