אני יכולה לכתוב שיר הלל לסלק בשל טעמו וערכיו התזונתיים 😁
.
כל מנה של סלק תצלח קרוב לוודאי והאושר מהזנת הגוף במזון כל כך בריא בשמיים 😅
לסלק איכויות תזונתיות רבות:
הסלק מכיל מגוון ויטמינים ומנרלים, מכיל נוגדי חמצון המחזקים לב וכלי דם ועל כן נחשב כ" בונה דם" על פי הרפואה הסינית, תורם למניעה והקלה בעת עצירות ועוד.
*** מתכון ***
3 סלקים
2 כפות סילאן
1 כף שמן זית
1 כף חומץ בלסמי מצומצם
לשדרוג הטעם (לא חובה):
3 עלי טימין טריים
כרבע צרור עלי כוסברה קצוצה
*** אופן ההכנה ***
לחמם סיר עם מים
ולהכניס את הסלק לבישול מלא.
כדי לקצר זמן בישול קילפתי את הסלק וחתכתי לחתיכות (רבעים, שמיניות וכו')
באותה מידה ניתן לבשל סלקים שלמים עם קליפה ואחכ לקלף ולחתוך. (זמן בישול סלק שלם יקח נצח)
לחמם תנור ל 200 מעלות.
בקערה לערבב את הרוטב ולהכניס את הסלק המוכן ולערבב.
להניח נייר אפייה על תבנית ולהניח את הסלק. אם רוצים ניתן להניח מעל את עלי הטימין ולתנור לכ 20 דקות.
הסלק יקבל מתיקות וצבע משגעים. אפשר לפרוס ולשלב בכריך, לשלב בסלטים או כתוספת לצד מנה עיקרית.
