,טעים, בריא, קל ומהיר להכנה.
אני אוהבת להכין סלטים/תבשילים אשר ניתן לשחק עם מרכיביהם בהתרם לטעם, לשלב בארוחות השונות ולהגיש קר/חם בהתאם להעדפה.
**מרכיבים**
בורגול חצי כוס
עדשים ירוקות כוס
1 כרישה קצוצה דק
1 בצל קטן קצוץ
1 גזר מגורד
3 שיני שום חתוכות גס
צרור כוסברה קצוצה
4 כפות שמן זית לטיגון
חצי כפית מלח
חצי כפית כמון
קורט פלפל שחור
חצי לימון להגשה.
** אופן ההכנה **
להשרות את הבורגול בשתי כוסות מים רותחים כחצי שעה עד לריכוך ולסנן.
לבשל את העדשים עד לריכוך מלא.
לחמם שמן זית ולהוסיף את הבצל, הכרישה, השום והגזר. לתבל ולטגן על אש נמוכה עד לריכוך.
להוסיף את הבורגול והעדשים, לערבב ולתקן תיבול בהתאם לטעם. להוסיף את הכוסברה הקצוצה, לערבב ולסגור את האש.
מומלץ לזלף מעט מיץ לימון לפני ההגשה.
