סלק הנו אחד מירקות השורשים האהובים על הקטנטנים והוא משתלב נהדר במגוון מנות.
ערכו התזונתי גבוה וכדאי לשלבו בתפריט התזונה היומי.
סלט סלט משתלב נהדר כחלק ממנה ואפשר לשלבו עם ירקות נוספים להרכבת סלט מעניין ועשיר ברכיבים וטעמים.
* מתכון*
שני סלקים (לבשל עם הקליפה עם לריכוך מלא ואז לקלף וכך תשמרו על הצבע העז או להשתמש בסלק מוואקום)
שן שום
חצי כפית - כפית סוכר
כף חומץ
כפית שתיים מיץ לימון
מלח
כף שתיים שמן זית כתית מעולה
לחתוך את הסלט לחתיכות קטנות , לשים בקערה ולהוסיף את שמן הזית, החומץ, מיץ לימון, סוכר, מלח ושן שום כתושה. לערבב ולתקן תיבול. לשמור במקרר כחמישה ימים בקופסא סגורה. .
.
