עם זילוף טחינה וסילאן - מנה מעולה כחלק מארוחה בשיגרה ולאירוח
מי שעוקב יודע שאני מאוד אוהבת אנטיפסטי ותמיד משחקת עם צורות ההגשה, הירקות והטעמים.
אנטיפסטי זו דרך נפלאה נוספת לשילוב מגוון ירקות בארוחה.
הבטטה תתרום לגופינו בטא קרוטן שיומר בגוף לויטמין A, ויטמיני B, אשלגן,
סיבים תזונתיים ועוד.
הבטטה היא שורש וככזו היא מהווה, על פי הראייה של הרפואה הטבעית, עוגן, בסיס, חלק חיוני התומך ומזין את הצמח
וכך גם את גופינו.
בעונת החורף מומלץ לאכול מזונות מבושלים, מחממים, כבטטה אפויה בתנור ו/או משולבת במגוון מאכלים.
השבוע הכנתי סירות בטטה ואפשרויות המשחק עם הטעמים רבות.
****מתכון ****
חממו תנור ל 190 מעלות.
הניחו על תבנית נייר אפייה.
אני מניחה שני ניירות כדי שהתבנית לא תתלכך.
שימו בנדיבות רבה על נייר האפייה בשמן זית.
אפשר לפזר טימין על השמן.
לא חובה. תלוי טעם ואם יש רגישות למרקמים אולי כדאי להמנע, תלוי מקרה.
חצו לשניים את הבטטות
(לא לקלף. רק לרחוץ קליפה)
הניחו את הבטטות עם הצד הפתוח על שמן הזית.
הצד של הקליפה כלפי מעלה.
הכניסו לתנור לכ 45-60 דקות, תלוי כמה הבטטות קטנות/גדולות.
אני אוהבת שהבטטה מעט שרופה, לבחירתכם:
אחרי 45 דקות תבדקו מה מצב הבטטה.
רכה היא בטוח תהיה
ומפה זה כבר עניין של העדפה
אם רוצים שרוף או לא.
לאחר שהבטטות מוכנות הוציאו מהתנור.
🤢זילפתי על הבטטות מעט טחינה שהכנתי וסילאן וזה יוצא מעדן!!!!
עכשיו נשארו שני דברים לעשות:
1. לקחת כפית, לחפור בבטטה ולהתענג 😊
2. לצלם ולשתף אותי תוך כמה זמן חוסל 😋
עם סירות הבטטה האלו ניתן להכין עוד מגוון מאכלים ונקבל מנות משגעות.