מאפינס תפוחים טבעוני מפנק

עוד לפני המתכון שאתם מחכים לו בציפיה, אני רוצה להתייחס לסיבה שבחרתי להכין מתכון טבעוני, ללא ביצים ומוצרי חלב.

כמעט כל פעם שאני מעלה מתכון, שואלים אותי למה אני בוחרת בעיקר בפיתוח מתכונים טבעוניים על פני חלביים ובשריים.

כיום יש יותר ויותר הורים הבוחרים לגדל ילדיהם על בסיס תזונה צמחונית וטבעונית ויש יותר ויותר קטנטנים עם רגישויות ואלרגיות.

מכאן שהדרישה למתכונים אלו עולה.

דרישה זו משתלבת מצוין עם הנטייה הטבעית שלי, כצמחונית/טבעונית, להכנת מתכונים אלו.

חשוב להדגיש לכל החוששים בנוגע לערכים תזונתיים חסרים במתכונים/מנות טבעוניות וצמחוניות:

גם מנות אלו מכילות חלבון, סידן, ברזל ושאר ערכים תזונתיים הנדרשים לשם גדילה תקינה ושמירה על הבריאות.

אל תחששו משילוב מאכלים טבעוניים בתפריט התזונה,

אתם עוד תופתעו מכמה טעימות המנות יכולות להיות

גם אם הן חסרות ביצים או מוצרי חלב.

***מתכון ***

לחמם תנור ל 180 מעלות

להכנת התפוח לפני שילובו בתערובת צריך:

לחמם מחבת ולהוסיף:

כפית שמן זית,

תפוח וחצי חתוך לקוביות קטנטנות

2 כפיות מייפל

כפית קנמון

לחמם על אש נמוכה כעשר דקות לריכוך התפוח.

לתערובת:

4 כפות שיבולת שועל

1 כוס קמח

1/8 כוס שמן זית

1/8 כוס שמן קנולה

1/3 כוס סילאן

רסק תפוחים 150 מל

כפית אבקת אפייה

לערבב את הרטובים קודם ולהוסיף את התפוח מהמחבת. אחכ להוסיף את הקמח, שיבולת השועל וכפית אבקת אפייה.

להכניס לתבניות מאפינס ומעל לשים מעט מהקרמבל:

לקרמבל:

חצי כפית קנמון

2 כפות שיבולת שועל דקה

1 כף סוכר חום

1 כף גדושה של קמח מלא

1 כף פתיתי קוקוס

לערבב ולטעום-צריך לצאת מתקתק.

להכניס לתנור לכ 20-25 דקות.

בתאבון ❤