פעם ראשונה מזה שנים שאני לא מקיימת החופש סדנאות בישול בריא לילדים.
העדפתי לא לקחת סיכון עם הקורונה והקיץ הזה מוקדש נטו לוובינרים ויעוצים אישיים.
"כדורי שוקולד / בריאות" זו אחת המנות הכי אהובות בסדנאות.
הילדים וההורים כאחד עפים על המנה ומופתעים גם מקלות ההכנה, גם מהאפשרויות להכנת "כדורי שוקולד" בריאים וגם מהטריקים שעושים את ההבדל: צבעוניות עזה ולא מצבעי מאכל.
אני שמחה לשתף אתכם באחד הטריקים שלי לצבעוניות במטבח.
מוכנים למתכון? בואו נתחיל:
רכיבים:
שבעה תמרים מגולענים.
עדיף מזן מג'הול.
כף שמן קוקוס.
שתי כפות גדושות של שיבולת שועל.
כפית קקאו.
אופציה - הוספת כף קמח שקדים או כף שקדים (רק אם יש מעבד המזון יטחן זאת ממש טוב).
לציפוי:
מיץ מגזר אחד ומיץ מסלק אחד.
מעט קוקוס
אופן ההכנה:
במעבד מזון להכניס את כל הרכיבים, מלבד הקוקוס והמיצים. ממליצה לטחון בפולסים עד לקבלת מחית חלקה.
להכין מיץ גזר לקבלת צבע צהוב כתום
להכין מיץ סלק לקבלת צבע אדום סגול.
לכדרר כדורים קטנים.
לחלק את הקוקוס לשתי קעריות קטנות ולשפוך ככף ממיץ הסלק וככף ממיץ הגזר.
לערבב עם האצבעות כדי להפריד בין השבבי הקוקוס ושלא יווצרו גושים. הקוקוס יצבע. הכי מדליק!
לא להוסיף הרבה מהמיץ כדי שהקוקוס לא יהיה ממש רטוב.
אם יצא ממש רטוב אפשר לחמם טוסטר על כמאה מעלות ולהכניס (לפזר על נייר אפייה) לדקה שתיים לייבוש.
לצפות את הכדורים בקוקוס הצבעוני.
אפשר לשמור במקרר או בחוץ.
החטיף מתאים לילדים ומבוגרים.
זכרו כי תינוקות לא זקוקים לנשנושים ולא לממתקים. הם יאכלו מה ומתי שתרגילו אותם.
אל תרגילו לנשנושים בין הארוחות
הרגילו אותם לאכילה מסודרת, כל מספר שעות, ארוחות מזינות, בריאות ומשמחות.
מה שכן, אם יש כבר חטיף כלשהו בתזונה היומית שלכם, אז לפחות לכו על הבריא.
אם תרצו לתת לקטנטנים לטעום מהכדורים אפשר להגיש אותם מעוכים או בצורה אחרת ותמיד שיהיה בהשגחה.
אם יש לקטנטנים נטייה לכאבי בטן, גזים ועצירות, המנעו ממתן הכדורים (בשל שיבולת השועל וכמות הסיבים שמכילה).
ועכשיו מה נשאר? להכין, לצלם, לתייג ולשתף אותנו תוך כמה זמן חוסל 😉