לקטנטנים ולגדולים במיוחד לשנה החדשה ובשבילך אחווה ❤ (ביקשת חטיף עם קמח שקדים וקיבלת 🤩)
את החטיף ניתן להכין במספר וריאציות והכל תלוי למי החטיף מיועד (גילאים) והעדפת טעם (מתוק יותר או פחות).
*** מתכון ***
8 תמרים
2 כפות שיבולת שועל
1 כף זרעי צ'יאה
4 כפות קמח שקדים
2 כפות שמן קוקוס
רבע חפיסת שוקולד מריר איכותי - לא חובה, מומלץ כדי לאזן את המתיקות.
להכניס למעבד מזון את הרכיבים בסדר הזה:
1. שמן קוקוס
2. תמרים
לטחון.
הסיבה להפרדה בעת הטחינה היא כדי שהתמרים יטחנו ממש טוב ולא יווצר לכם גוש של תמרים.
(אם אתם משתמשים במעבד ממש טוב, כמו שלי, של vitamix, לא אמורה להיות בעיה)
לאחר מכן תוסיפו את שאר הרכיבים,
למעט השוקולד,
עד לקבלת מרקם אחיד.
מידת הטחינה היא בהתאם למרקם הרצוי.
הערות/הערות:
זרעי צ'יאה - אפשר להוסיף עוד כף. תלוי אם אתם אוהבים ואם סובלים מעצירויות ולא שותים מספיק נוזלים/מים, המנעו מהוספת כף נוספת.
אפשר להוסיף גוג'י ברי, חמוציות, או נטיפי שוקולד או קקאו (לקבלת טעם מעט שוקולדי מריר).
אפשר להשתמש שקדים לא קלויים ולא בקמח שקדים אך אם החטיף מיועד לגילאים מתחת לחמש חשוב לטחון למניעת חנק.
את העיסה הכניסו לתבניות סיליקון למיניהן. תבניות קטנות.
זכרו כי החטיף מתוק וכדאי להכין יחידות קטנות.
הכנת שיכבת שוקולד דקיקה:
לא חובה. מומלץ.
הכינו בן מארי:
מלאו קערה במים רותחים והניחו על המים קערה קטנה עם מספר חתיכות שוקולד מריר איכותי.
השוקולד ימס ומרחו שכבה דקיקה על העיסה שבתבניות הסיליקון.
הכניסו למקפיא לכשעתיים.
לאחר מכן העבירו לקופסא ושמרו במקרר.
לקטנטנים: לקחת בחשבון שזה מלכלך 😅 זה נמס ונהיה רך.