יכול להגיע בשלל צבעים, חתוכים ותיבול.
אנטיפסטי יכול להיות דרך נפלאה להגשה של ירקות לכל ארוחה וניתן להגישו קר או חם.
הפעם שיחקתי עם הבטטות: יש פה בטטה לבנה, כתומה וסגולה וגם תפוח אדמה.
האנטיפסטי הפעם מאוד פחממתי ומשביע.
הגשת מנות צבעוניות זה דבר שאני מקפידה לעשות ממספר סיבות:
1. צבע זה דבר משמח ומעודד אכילה
2. לכל צבע יש איכויות משלו ואת התרומה היחודית לבריאות.
הקפידו להגיש ארוחות במגוון צבעים 🥦🍄🥕🍍🍇🍊🍓.
*** מתכון ***
חממו תנור ל 180 מעלות.
בחרו ירקות, קלפו את הירקות (יש ירקות שניתן להשאיר את הקליפה).
חתכו את הירקות והניחו על נייר האפייה ועכשיו לתיבול:
זלפו שמן זית על הירקות ולגבי התיבול זה נטו עניין של טעם:
אפשר להוסיף קורט מלח, פפריקה מתוקה, רוזמרין, טימין.
אפשר גם להוסיף שום ובצל לאנטיפסטי.
לאפייה עד שמתרכך ומעט משחים.