קציצות תפו"א וזוקיני

שני תפו"א מבושלים ומקולפים.

2 כפות גדושות של גבינה צהובה מגורדת או קצוצה כ45 גרם.

1 כף קמח עדשים

1 זוקיני גדול מגורד וסחוט מנוזלים

1 גזר מגורד

1 בצל קטן מגורד וסחוט מנוזלים. 3 כפות פירורי לחם לציפוי. חצי כפית מלח. קורט פלפל שחור. שמן זית לטיגון ואפייה.

אופן ההכנה: אם אופים אז לחמם תנור ל 180 מעלות.במקרה זה הטיגון מוצלח יותר. בקערה למעוך את תפוחי האדמה ולהוסיף את קמח העדשים ולערבב. להוסיף את הגבינה. לערבב ולתבל. להוסיף את הירקות הקצוצים: הגזר הזוקיני, הבצל. לערבב. ליצור כדורים, למעוך ולטבול בפירורי לחם. להניח על נייר אפייה משומן בשמן זית ולשמן חלק עליון של הלביבות. להכניס לתנור עד להשחמה. לאחר שמוכן לחכות שיתקרר כי הלביבות עדינות מאוד. טיגון: להפוך צד כשמשחים וגם במקרה זה לחכות מעט שיתקרר.