קציצות כתומים טבעוניות

הקציצה נימוחה, בריאה, מזינה ובטעם משגע


אני חושבת שכל מתכון המשלב בטטה - זה מתכון מנצח, נכון?


הקציצות טבעוניות וכל המרכיבים שבמתכון מתפקדים גם כדבק לקציצה.


הקציצה עשירה בערכים תזונתיים ומכילה גם חלבון בשל העדשים ושיבולת השועל שמכילה.


*** מתכון ***

2 בטטות גדולות


חתיכת דלעת (3,4 קוביות)


4 כפות קמח שיבולת שועל (לטחון או לקנות קמח)


כ 10 כפות עדשים כתומות מבושלות


1 בצל גדול מגורד וסחוט מנוזלים


2 שיני שום כתושות


צרור כוסברה טחונה. אפשר ירוק אחר לבחירה כפטרוזיליה ואפשר ללא. העלים מוסיפים טעם.


חצי כפית כמון. אפשר יותר. עניין של העדפת טעם.


חצי כפית מלח לאיזון טעמים.


כ 4 כפות שמן זית לשימון נייר אפיייה, בטטות ודלעת.

תשמנו בנדיבות.


*** אופן ההכנה ***

לחמם תנור ל 180 מעלות.

לחתוך את הבטטות לאורך ואת הדלעת לקוביות.

להניח על נייר אפייה משומן ולרסס עם שמן זית מעל.

לתנור לשעה עד לריכוך והשחמה.

לאחר שמוכן לקלף את

קליפת הבטטה.


לבשל את העדשים מספר דקות עד לריכוך חלקי ולסנן ממים.


בקערה: להכניס את כל הרכיבים.

למעוך ולערבב לקבלת תערובת אחידה.

לא לטחון כדי שלא

תווצא עיסה.


לטעום ולתקן תיבול

בהתאם לטעם.


לגבי כמות עדשים במתכון:

ככל שתוסיפו יותר עדשים מבושלות - הקציצות יהיו יציבות יותר, פחות רהות וגם פחות מתוקות.


להניח על נייר אפייה משומן את הקציצות הקטנות שיצרתם ולתנור ל 20 דקות במקסימום.


לאחר שמוכנות לתת להן להתקרר כדי להתייצב.


מציעה לטבול בטחינה







😋

267 צפיות0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול