קציצות גונדי זו דרך נפלאה להעשיר את התזונה בחלבון ולגוון מקציצת העוף הרגילה.
לקציצות טעם מיוחד בשל התבלון וילדים מאוד אוהבים אותם. ממליצה להכין ולהתנסות, תופתעו כמה הקציצות טעימות.
את הקציצות ניתן לבשל במרק הסטנדרטי של הגונדי (כמובן שמצרפת מתכון) או בכל מרק שתבחרו: עוף או ירקות לדוגמא. לקחת בחשבון שהקציצות משפיעות מעט על טעם המרק.
**מתכון למרק וקציצות גונדי של סבתא דליה **
למרק: בהמשך לפירוט לעיל, לבשל את הקציצות במרק שהכנתם כמרק ירקות או מרק עוף רגיל או להכין: להרתיח מספר כוסות של מים,
לתבל עם מעץ לימון מחצי לימון
מספר לימונים פרסיים מנוקבים עם מזלג
מלח, פלפל לבן וכורכום. ככף כורכום. לתבל בהתאם לטעם.
תיבול זה ישתלב נהדר עם הקציצות. אני מדגישה שיש סיכוי שמי שלא רגיל לטעם של הלימון הפרסי, יסלוד מאוד מהטעם. ממליצה להתנסות. מקסימום זה יצליח ותתאהבו בטעם🤷♀️☺️ לקציצות: בקערה לשים חצי קילו עוף טחון 2 בצלים מגורדים עם המים שהם מגירים. לא לסנן. כוס קמח חומוס רבע כפית הל , כף כורכום, פלפל לבן מלח שתי כפות שמן זית חצי כפית סודה לשתייה לערבב. תקבלו קציצה רטובה (תרטיבו מעט את הידיים עם מים כדי שלא ידבק). אפשר להוסיף לתערובת כף שתיים של מים בהתאם לצורך. להכניס לסיר המרק ולבשל כחצי שעה.
Comments