קציצה טבעונית עם ירקות ועדשים

קציצות של ירקות ועדשים טבעוניות, נימוחות וטעימות. ההכנה בקלי קלות, יאללה לכו להכין! הכנת קציצות טבעוניות זה אפשרי אך תמיד אתגר בשבילי, כי צריך "דבק" אשר יחליף את הביצה. הפעם זה נעשה בקלות כי השיחוב עם תפוח אדמה ובטטה, העמילניים, עשה את העבודה. הקציצות נימוחות, מתאימות למי שאוכל טחון גס וכאוכל אצבעות. תכינו, תברכו אותי.


**מתכון** רכיבים: 4 כפות עדשים בצל בינוני 4 כפות שמן זית תפוח אדמה קטן בטטה קטנה 2 כפות פירורי לחם חצי צרור מערוב של פטרוזליה וכוסברה קצוצים רבע - חצי כפית מלח רבע כפית כמון מעט פלפל שחור אופן ההכנה: לבשל את התפו"א והבטטה עד לריכוך מלא. אני השתמשתי בבטטה לבנה. לבשל עדשים כתומות עד לריכוך. לקצוץ את הבצל קטן ולטגן במחבת עם שמן הזית עד להזהבה. לקצוץ לחמם תנור ל 180 מעלות בקערה: להוסיף את תפוח האדמה , הבטטה ולמעוך. להוסיף את הבצל וכל שאר הרכיבים ולערבב. לטעום ולתקן תיבול בהתאם. לרסס על נייר אפייה שמן זית. להכין כדורי קציצה ולמעוך. להרטיב את הידיים במים לפי הצורך. לתנור לכרבע שעה. להפוך בעדינות ולאפות לעוד כ 10 דקות עד להשחמה. לתת לקציצות להתקרר מעט כדי שלא יתפרקו ולטרוף


יעל רחמנוב

הרצאות, סדנאות וייעוץ אישי

תזונה ורפואה טבעית לתינוקות וילדים

-

054-3480680

yael.nutrition@gmail.com

רוצים להשאר מעודכנים? הרשמו כאן לניוזלטר

ללא צל רקע שקוף לוגו יעל רחמנוב  .png