פסטה אנטיפסטי

פסטה ירקות שילדים אוהבים הכי פשוט, הכי טעים וגם בריא אופציה נוספת לשילוב ירקות בארוחה ולא במסגרת מרק.

מתי הילדים שלכם אכלו שורש סלרי וסלרי ולא במסגרת מרק? בדרך זו תוכלו לשלב כל סוג של ירק שתרצו. המנה מתאימה למי שאוכל אוכל אצבעות ובעל מיומנות אכילה טובה. ככל שהירקות יהיו על האש יותר כך הם יתרככו יותר. את המנה הזו אפשר לשלב עם מנת חלבון מהצומח או מהחי, לדוגמא :עוף, גבינת פטה, טופו, עדשים כתומות וכו' ניתן לשלב במנה מגוון ירקות לבחירה כשעועית ירוקה, פלפלים, תפוח אדמה, בטטה, קישואים.


**מתכון** לבשל פסטה לריכוך מלא. בחרתי בפסטה קטנטנה. לחתוך לקוביות קטנות מספר ירקות לבחירה: בצל, שורש סלרי, סלרי, דלורית, דלעת, בטטה, גזר לחיתוך השתמשתי ב slicer. במחבת עם מעט שמן זית לטגן את הירקות. לערבב כל הזמן. התחלתי מטיגון הבצל עד שהפך לשקוף והוספתי את הסלרי , הגזר, שורש הסלרי ודלעת.

לפעם הראשונה תבחרו ירק אחד מכל סוג כדי שהכמות לא תהיה גדולה ותראו אם אוהבי‍♀️ם.

להוסיף מעט מלח ופלפל שחור לטעם.

להוציא את הירקות מהמחבת. להוסיף למחבת כף גדושה של רסק עגבניות איכותי ולהוסיף את הירקות. לערבב. לזלף מעט שמן ולערבב. אפשר לשלב עם פתי תים, פסטה, קוסקוס, קינואה, עדשים , גריסים וכו', בהתאם לטעימות שנעשו וטעם אישי.

יעל רחמנוב

הרצאות, סדנאות וייעוץ אישי

תזונה ורפואה טבעית לתינוקות וילדים

-

054-3480680

yael.nutrition@gmail.com

רוצים להשאר מעודכנים? הרשמו כאן לניוזלטר

ללא צל רקע שקוף לוגו יעל רחמנוב  .png