ממרח קטשופ סטייל

אפשר להגיש את זה כקטשופ או לשלב כממרח משגע, תשווקו את זה לקטנטנים איך שאתם רוצים, זה יתחסל בכל מקרה!

כילדה לא סבלתי את הממרח המתוק הזה, קטשופ.

כאשר הילדים הגיעו והתחילו להחשף לקטשופ ואהבו, התבאסתי מכמות הסוכר במוצר ומהעובדה שמאוד מעובד.

אז מה הפתרון?

לשלב במידה ואם אפשר להכין בבית ולשלוט ברכיבים ברמת הבריאות של המוצר, זה להיט!

הפלפלים והעגבניות קרצו לי והכנתי ממרח משגע 🤩 והיות ואני פחות אוהבת את המתיקות של הקטשופ ורציתי ממרח טיפה שונה ומעניין, שילבתי פלפלים וזה יצא מושלם לטעמי.

⬅ על גיוון והעשרת התזונה אדבר בהרצאה הקרובה, לפרטים והרשמה מוזמנים לשלוח הודעה / לרשום תגובה / להכנס ללינק בפרופיל.

** הערות/הארות בנוגע למתכון **

אם אינכם אוהבים פלפלים, אפשר להשתמש רק בעגבניות, כ 500 גרם, או לשחק עם המינון של הפלפלים- עגבניות לטובת העגבניות אך ממליצה לתת צ'אנס למתכון המקורי שלי.

אפשר לשנות תיבול בהתאם לטעם ולשלב פלפל צ'ילי ומעט מלח כדי להפוך זאת לפיקנטי בשבילנו המבוגרים.

*** מתכון ***

רכיבים:

14 פלפל שושקה

(פלפלים אלו מתוקים להפליא)

כ 20 עגבניות שרי חתוכות דק.

בצל קטן קצוץ

חצי כוס מים

2 שיני שום חתוכות דק

כף שמן זית.

2 כפות חומץ יין אדום

כפית סוכר

קורט מלח (עד רבע כפית)

1-2 כפיות מייפל - לא חובה

*** אופן ההכנה ***

לחמם תנור ל 185 מעלות.

להניח את הפלפלים על נייר אפייה ולתנור (כמות לשתי תבניות) עד כשעה, עד שישחימו והבית יתמלא בריח :)

להוציא את הפלפלים מהתנור ולחכות שמעט יתקררו ואז מעל מסננת להוציא את הקליפה והגרעינים ולהשאיר במסננת כדי שהנוזלים יצאו.

בזמן שמחכים,

לחמם סיר עם שמן זית.

אש נמוכה.

ולהוסיף את הבצל והשום ואז את העגבניות, כפית סוכר סוכר וקורט מלח.

לחמם על אש נמוכה ולהוסיף מידי פעם מהמים, שלא ישרף אך ימשיך להתבשל ולהצטמצם.

לאחר שמצטמצם,

להכניס את תוכן הסיר ואת הפלפלים, החומץ וכפית מייפל למעבד מזון ולטחון לקבלת מרקם של קטשופ.

לתקן תיבול לפי הטעם ולהוסיף עוד כפית מייפל במידת הצורך.

אפשר להקפיא בקופסאות קטנות.

אפשר לשלב בכריכים

אפשר לשלב בפסטות

ואפשר לאכול עם כפית