top of page

בולונז

תמונת הסופר/ת: יעל רחמנוביעל רחמנוב

בולונז שיסדר אתכם עם מנה בשרית משביעה וטעימה :)

זו אחת המנות היותר קלות ומהירות להכנה והקטנטנים יעופו על זה ובתכל'ס כולם יאהבו!

אני כמעט שלא מעלה לכאן מתכונים בשריים (אתם יודעים שאני צמחונית, נכון?), אך כשכן מעלה, תהיו בטוחים שזו מנה אליפות!


רכיבים:

1/2 קילו בשר טחון

1 כוס מים 120 מ"ל

1 גזר גדול

2 שיני שום פנינה / 3-4 שיני שום רגילות

1 מקל סלרי

1 בקבוק מחית עגבניות קלה passata של mutti  (אפשר pulpa קוביות עגבניה אך פחות מומלץ).

3/4 שפורפרת רסק עגבניות של mutti

3 כפות שמן

1 כפית מלח

1/4 כפית פלפל שחור

2 עלי דפנה

קורט פלפל צ'ילי - לא לילדים


אופן ההכנה:

מקלפים את הגזר

חותכים גזר, סלרי ושום לחתיכות קטנות.

אפשר לקצוץ במעבד מזון.

מחממים סיר עם השמן ומוסיפים את הגזר, סלרי והשום.

מערבבים ולאחר כשתי דקות מוסיפים את הבשר הטחון תוך כדי ערבוב כדי למנוע הווצרות גושי בשר

תוך 2 - 3 דקות הבשר ישחים מעט וזה הזמן להוסיף את התיבול: מלח ופלפל (פלפל צ'ילי)

לערבב ולהוסיף את רסק העגבניות ומחית העגבניות. לערבב, להוסיף מים רותחים, עלי דפנה , לכסות ולבשל על אש קטנה כשעה.

במהלך הבישול לערבב ולטעום. לתקן תיבול בהתאם לצורך.

להוציא את עלי הדפנה לפני ההגשה.

אפשר לשמור בהקפאה בחלוקה למנות.

תהיו חברים ותעדכנו איך יצא :)



2 צפיות0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Comments


bottom of page