אנטיפסטי ירקות

יכול להגיע בשלל צבעים, חתוכים ותיבול.

אנטיפסטי יכול להיות דרך נפלאה להגשה של ירקות לכל ארוחה וניתן להגישו קר או חם.

הפעם שיחקתי עם הבטטות: יש פה בטטה לבנה, כתומה וסגולה וגם תפוח אדמה.

האנטיפסטי הפעם מאוד פחממתי ומשביע.

הגשת מנות צבעוניות זה דבר שאני מקפידה לעשות ממספר סיבות:

1. צבע זה דבר משמח ומעודד אכילה

2. לכל צבע יש איכויות משלו ואת התרומה היחודית לבריאות.

הקפידו להגיש ארוחות במגוון צבעים 🥦🍄🥕🍍🍇🍊🍓.

*** מתכון ***

חממו תנור ל 180 מעלות.

בחרו ירקות, קלפו את הירקות (יש ירקות שניתן להשאיר את הקליפה).

חתכו את הירקות והניחו על נייר האפייה ועכשיו לתיבול:

זלפו שמן זית על הירקות ולגבי התיבול זה נטו עניין של טעם:

אפשר להוסיף קורט מלח, פפריקה מתוקה, רוזמרין, טימין.

אפשר גם להוסיף שום ובצל לאנטיפסטי.

לאפייה עד שמתרכך ומעט משחים.